糖醋拌芹菜的做法

糖醋拌芹菜

    芹菜是一种药用价值很高的食物,所以今天就给大家介绍一种糖醋拌芹菜的做法。
    一 制作糖醋拌芹菜的原料：
    1.主料：芹菜500克。
    2.调料：香油8克、醋10克、盐适量、酱油10克、花椒油3克。
    二 糖醋拌芹菜的做法：
    1. 去掉芹菜叶、削去毛根，再将芹菜洗净切成段。
    2. 再将芹菜放入开水锅里焯一下，捞出撒少许盐拌匀。
    3. 食用时浇上酱油、醋、香油、花椒油即可。注意醋是最后放的，醋放早了芹菜会变黄。
    三 糖醋拌芹菜的口味：
    翠绿鲜嫩，开胃爽口。
    四 糖醋拌芹菜的营养功效：
　　芹菜是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
    五 糖醋拌芹菜--食物相克：
    芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。