世博湘菜--清蒸湘西腊肉的做法

世博湘菜--清蒸湘西腊肉的做法

    今天给大家介绍世博湘菜--清蒸湘西腊肉的做法。
    一 制作清蒸湘西腊肉的原料：
    1.主料：湘西五花腊肉500克。
    2.调料：詹王鸡粉8克,糖10克,葱花10克,浏阳豆豉5克,清鸡汤适量。
    二 清蒸湘西腊肉的做法：
    1. 将腊肉清洗干净，锅内放水煮熟。中国烹饪教育第一品牌的长沙新东方烹饪学院提示您：清蒸湘西腊肉在选料时需五花肉三层。
    2. 将煮好的腊肉改切成片，摆入盘中，加入调料，上笼蒸40分钟左右取出，撒上葱花即可。
    三 清蒸湘西腊肉的口味：
    咸香可口，香味浓郁。
    四 清蒸湘西腊肉的营养功效：
    湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。湘西腊肉含蛋白质108克，磷817毫克，钙232毫克，铁18.5毫克，钾744毫克,具有滋阴润燥之功效。