世博湘菜--青椒嫩仔鱼的做法

世博湘菜--青椒嫩仔鱼的做法

    今天给大家介绍世博湘菜--青椒嫩仔鱼的做法。
    一 制作青椒嫩仔鱼的原料：
    1.主料：嫩仔鱼150克,青椒100克。
    2.调料：盐3克,葱、香麻油适量。
    二 青椒嫩仔鱼的做法：
    1. 嫩仔鱼洗净，青椒洗净切成小段,葱洗净切成葱花；
    2. 炒锅烧热,加油烧到8成热,倒入青椒，用大火翻炒；
    3. 然后倒入嫩仔鱼；
    4. 再炒几分钟，加盐、香麻油，撒上葱花，再翻炒一下,出锅，装盘。
    三 青椒嫩仔鱼的口味：
    非常好的下酒的特色湘菜。
    四 青椒嫩仔鱼的营养功效：
    青椒嫩仔鱼是特色湘菜之一，来自山间小河无污染的“鱼”，吃起来味鲜，味甜，味脆。
　　五 食物相克：
　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶