韩式炒年糕的做法

韩式炒年糕的做法

    韩式炒年糕的菜品特色：

    甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。 

    韩餐一般少油、多拌煮，比较清淡，味道却一点也不差，这款炒年糕，其实是水煮而成，可是一点油水也没有，怕胖，又无法拒绝美食的美眉们，吃这些也许再合适不过了！

    韩式炒年糕的制作主料：

    年糕300克

    韩式炒年糕的制作辅料：

    洋葱半个、鱼丸4个、青椒1个

    韩式炒年糕的制作调料：

    番茄酱适量、甜辣酱2大勺

    韩式炒年糕的做法：

    1、洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒

    2、放上鱼丸，鱼丸上铺年糕

    3、两大勺辣酱放在上面，不用翻动

    4、倒一点水，没过食材的一半

    5、煮十分钟，出锅前调入番茄酱即可

    韩式炒年糕的烹饪小技巧：

    1、年糕制作前先用热水烫软，防粘锅。

    2、煮制时加水的量一定不要太多，等基本收干水份即可关火。

    3、出锅时加入番茄酱口感更好。