泡菜五花肉的做法

泡菜五花肉  

泡菜五花肉的做法：
1.五花肉切簿片，建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉；
2.洋葱、红辣椒、青辣椒切片；
3.辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸；
4.锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒；
5.直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味* 如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬；
6.将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒；
7.最后倒入辣泡菜翻炒，即可。