啤酒蔬菜烧牛腩的做法

啤酒蔬菜烧牛腩的做法：
1.牛腩切合适大小的块，用面粉、甜椒粉、橄榄油裹均匀；
2.洋葱切块，蒜切片，胡萝卜切块，芹菜切合适大小的块；
3.锅里给油，将洋葱、蒜、姜、芹菜炒香；
4.倒入牛肉，大火爆到肉变色；
5.然后加入胡萝卜；
6.关火，将啤酒倒入锅里；
7.再开火，加入牛肉高汤到没过所有材料。煮开后，上盖，炖60-90分钟到肉酥烂多汁；
8.土豆切合适大小块，加入汤中。然后加入切成块的甜椒和掰成段的玉米，煮15分钟。番茄切块，和豌豆一起加入汤中，再次上盖小火焖15分钟。最后用盐、胡椒调味，撒上葱绿，即可。