《后厨》热播，揭秘新东方杀出重围成“武指”

    今年内地荧屏的美食题材剧不少，从中年帅哥“林师傅”到青年帅哥郑元畅都在忙着做菜。近日，由新东方烹饪幕后“武指”，小沈阳和海清领先主演的都市美食情缘轻喜剧《后厨》，又在各大卫视热播，引领新一轮的舌尖上美食的热议。
    究竟是什么让美食剧变得如此风靡？秘诀就是专业的烹饪态度和色香味俱全的美食。民以食为天，美食剧的内容往往还原最真实的烹饪现场，比如什么锅做什么菜，理由是什么，做菜时要注意的细节，甚至连多少灶台及灶台的安排都会介绍得特别清楚。
    这一点在《后厨》中表现得尤为明显，剧中单单做个馒头，都要清楚地知道哪里产的小麦有什么样的特性，更别提其他细节方面的求真态度。为了能完美地展示厨师这一职业的专业和素养，导演组在全国众多烹饪院校考察之后，选择了实力雄厚的新东方烹饪学院，随后包括主演小沈阳在内的众多演员都奔赴新东方烹饪学院进行了系统的学习，剧中从刀工到雕刻，从切配、盘式最后将菜品呈现给客人，每一个细节都力求真实地还原厨师的工作画面。对于老百姓来说，这些看起来严格的要求有些“不近人情”，可是，这些知识对大厨来说是必须的专业技能。
    美食剧中的菜式繁多，不仅有贴近民生的家常小炒，也有让人眼花缭乱的饕餮盛宴，这对吃货们来说不仅仅是一种诱惑，更是一种必须身体力行的信号。有网友看了《后厨》之后，就立志去吃遍剧中美食。
    有人的地方就有江湖，人在江湖里就免不了一番纷争，此理在《后厨》中同样得到了验证。近年来，电视银屏上先后出现了众多行业题材电视剧，相似的题材、雷同的故事情节却让观众百看不厌，究其原因不过就是一个“斗”字。《后厨》中最其乐无穷的就是“斗”，厨师和厨师间的竞争，饭店与饭店间明争暗斗，寡言、业务精良的“帮主”与幽默豪爽的“副帮主”更是斗得天翻地覆。厨房就是江湖，大家为了“武林盟主”的地位，不是你死，就是我亡。
    《后厨》热播，剧中美食也备受吃货们的推崇，掀起了爱美食就要动手做美食的热潮。每晚看《后厨》，开启美食寻根之旅。