【凉菜菜谱】老醋木耳的做法

    一：制作老醋木耳的原料
    1、主料：木耳(水发)150克
    2、辅料：洋葱1/4个 尖椒半个 红椒半个 花生（炒）1把
    3、调料：食盐少许 生抽1/2大勺 香油1小勺 陈醋2大勺 白糖1大勺

    二：老醋木耳的做法
    1、黑木耳泡发，去蒂洗净，洋葱、青红椒切片；花生米炸熟放凉，备用
    2、起锅坐水，加入少许盐(分量外)，待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；捞出过凉
    3、沥干水分；所有调味料放进小碗
    4、搅拌均匀成调味汁；木耳、配菜和花生米一起放进大碗
    5、加入调味汁，拌匀即可