【家常菜菜谱】小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

    一、制作小鸡炖蘑菇的用料

    1.主料：童子鸡1000克、干香菇50克、香菇200克

    2.调料：食盐4克、酱油50克、八角1个、干辣椒2个、白砂糖5克

 

    二、小鸡炖蘑菇的做法

    原料：童子鸡1000克、干香菇50克、

    调料A：泡香菇的水200克、八角1个、干辣椒2个、盐4克、酱油50克、白砂糖5克

    1.把鸡洗净后，用刀切成5厘米左右的块状。冷水下锅煮开去浮沫

    2.把干香菇浸在水(200克)里泡30分钟(泡香菇的水留着)

    3.取电压力锅，放入1、2和调料A

    4.盖紧电压力锅锅盖，选择菜单“中压”，烹调时间15分钟，点击“开/START”

 

    三、营养功效

    1、鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量低，消化率高。香菇特有的麦畄醇，可转换VD，促进钙的吸收；

    2、适合一般健康人群。菜品中，酱油使用量较多。钠含量高。

 

    四、烹饪技巧

    1、辅助烹饪菜单默认时间为60分钟，待所需时间结束后点击“关/OFF”键；

    2、在使用“辅助烹饪”的时候，请取走电压力锅的橡胶圈。