【家常菜菜谱】柠檬黑椒牛肉

柠檬黑椒牛肉

    一、制作柠檬黑椒牛肉的用料

    1、主料：牛里脊肉250g、柠檬1个

    3、调料：姜10g、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽5毫升、蚝油15毫升、淀粉5g、朝天椒3个、植物油50毫升、黑胡椒1g、白糖2g

 

    二、柠檬黑椒牛肉的做法

    1.柠檬洗净切半，取一半切片，一半备用

    2.大蒜切片、姜切片，朝天椒切小段

    3.牛里脊洗净，切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、挤入半个柠檬汁抓匀，腌制片刻

    4.炒锅倒入植物油，油热后放入姜片、蒜片和朝天椒爆香，倒入腌制好的牛里脊快速滑炒

    5.牛肉变色后烹入蚝油、黑胡椒碎、白糖炒匀

    6.最后放入柠檬片翻炒30秒即可出锅

    

    三、烹饪技巧

    如果不嗜辣，可将朝天椒换成青红甜椒、西芹、黄瓜、洋葱或其它自己喜欢的蔬菜。