【家常菜菜谱】香辣蹄筋煲

香辣蹄筋煲

    一、制作香辣蹄筋煲的用料

    1、主料：牛板筋200g、牛蹄筋300g

    2、调料：葱1段、姜4片、卤水适量、麻辣香锅底料1/2袋、植物油2汤匙

 

    二、香辣蹄筋煲的做法

    1、牛蹄筋，牛板筋清洗干净，放入锅内

    2、放入葱姜和老卤汤煮开，小火炖1-1.5小时，炖至自己喜欢的软烂程度即可

    3、锅内倒植物油，炒一下麻辣香锅的调料

    4、放入炖好的牛蹄筋，少许卤汤，翻炒均匀，炖至汤汁收干即可 

 

    三、烹饪技巧

    1、炖制的时间自己掌握，炖至自己喜欢的软烂程度即可；

    2、不喜欢吃辣的，卤好就可以直接吃了。