【家常菜菜谱】肉末橄榄炒豆角
2013-12-11 09:39 作者：网络综合
肉末橄榄炒豆角
一、制作肉末橄榄炒豆角的用料
1、主料：猪肉150g、橄榄菜2大勺、豇豆300g
2、调料：花生油100毫升、食盐1.5勺、淀粉1勺、红尖椒3个
二、肉末橄榄炒豆角的做法
1、豆角头角折掉，清洗干净后切粒后，沥干水份备用
2、猪肉切粒，加1勺盐和1勺淀粉腌制备用，红尖椒切粒备用
3、热油锅，倒入比平时炒菜多两至三倍的花生油量，然后倒入豆角粒，待颜色转成青绿色后即可上碟控油
4、锅底留油，倒入猪肉粒爆香，待瘦肉粒颜色变后加入红尖椒粒翻炒几下
5、倒入豆角粒，再加入2大勺橄榄菜一炒大火翻炒几分钟，加入适量盐调味即可出锅上碟
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