【家常菜菜谱】泡菜炒肉片

泡菜炒肉片

    一、泡菜炒肉片的用料

    1、主料：猪里脊肉100g、金针菇150g、辣白菜100g

    2、调料：酱油1茶匙、料酒1/2汤匙、香油少许、淀粉1茶匙、小葱2根、植物油2汤匙、白芝麻1茶匙

 

    二、泡菜炒肉片的做法

    1、将金针菇切去连着的根部，洗干净备用

    2、辣白菜切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁

    3、将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油、料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺植物油拌匀备用

    4、将炒锅烧热，放入适量植物油放入肉片炒变色盛出来

    5、然后将辣白菜丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味

    6、放入金针菇和泡菜汁煸炒

    7、将金针菇炒软

    8、然后放入炒过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可