【家常菜菜谱】蒜香腊牛肉

蒜香腊牛肉

    一、蒜香腊牛肉的用料

    1、主料：青蒜200g、腊牛肉200g

    2、调料：辣椒50g、植物油适量

 

    二、蒜香腊牛肉的做法

    1、腊牛肉切成薄薄的薄片

    2、辣椒切一厘米左右的小段

    3、青蒜切成两厘米左右的小段

    4、热锅冷油，热油将牛肉下锅翻炒后加入青蒜，辣椒，迅速翻炒，香味出来以后即可出锅，腊牛肉本来为半熟，下锅以后迅速翻炒即可

 

    三、烹饪技巧

    1、腊牛肉一定要切得薄；

    2、青蒜要选本地蒜，那样香味才醇。