【新东方烹饪学堂】原味芝士条

一、原味芝士条的用料

主料：奶油奶酪250g、淡奶油200g、黄油20g、糖粉40g、蛋黄2个、柠檬汁10g、玉米淀粉1.5大勺、蛋糕底、奥利奥（去夹心）180g

二、原味芝士条的做法

1. 奥利奥去夹心，用擀面杖擀碎。

2. 隔水加热，融化黄油。

3. 倒入奥利奥饼底。

4. 充分搅拌均匀后，倒入派盘，隔保鲜膜，用板压紧实，放入冰箱冷藏半小时以上。

5. 奶油奶酪、黄油常温软化后，加糖粉，搅拌均匀。

6. 倒入柠檬汁，搅拌均匀。

7. 加入淡奶油，搅拌均匀。

8. 逐个加入蛋黄，搅拌均匀。

9. 筛入玉米粉，搅拌均匀后，分别放入两个做好饼底的派盘中，预热烤箱，180度，25分钟左右，即可。注意不要上色过度。

10. 从烤箱取出冷却后，放冰箱，冷藏过夜后，用温热的刀子切开，即可食用。