食在湖湘之乡味

姓名：李尉福 班级：大厨精英1501班  获奖名次：三等奖

 湖南饮食，名扬四海，从街边小吃到地方名菜，样样都流连忘返，无比满足。
    我家位于湖南省永州市江华瑶族自治县，是有名的瑶族县城，有很多特色的小吃。我爱那街边美味可口的小吃。早上，去上学的孩子们大多爱吃一晚香甜的小米粥，再吃两个包子，面皮软，肉馅香，最重要的是还便宜，孩子们都能消费的起；还有一些油条、南瓜饼、烧麦、大人和小孩都爱吃；尤其是那圆滚滚的麻园，它的做法和长沙这边的不同，外面没有裹上芝麻，而里面的馅却是芝麻和黑米做成的，让人吃了回味无穷。

 

    不过说到小吃，大家都会想到臭臭的臭豆腐，那是长沙特有的美食，我的家乡也有，但味道却大相同，家乡的臭豆腐不够臭，炸的也不够酥；长沙的臭豆腐是香辣脆，汤汁浸在了豆腐里，放上辣椒葱花，吃起来满口都是汤汁，豆腐炸得脆脆的，有嚼头。

    我最爱吃妈妈炒的家常菜，还没来新东方前，妈妈知道我爱吃，在放学回家前，妈妈总是早早地就去把菜买好，妈妈最拿手的一道菜是水煮小黄鱼，妈妈做菜味精放的少，但还是能把味道做到极致，她用纯牛奶煮鱼，煮出来雪白的汤，每次我都会喝上几大碗，鱼肉也很嫩滑，入口即化，多少我都吃得完。

 

    湖南人爱吃辣，俗话说：“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。出门在外，湖南人少了辣椒真的受不了。外地人来了湖南，也会为湖南的美食倾倒，永州莲蓬肉，永州血鸭，东安仔鸡，湘西腊肉......，作为一个湖南人，我可是样样都吃到了。
    记得表哥上了湛江的大学，在那里读了半年，回来瘦了一圈，因为湛江临海，多产海鲜，味道清淡。表哥去了那里，吃不习惯，于是瘦了。表哥说：“没有辣椒的美食真的习惯不了！多希望吃到家乡的菜”。哪怕是他现在习惯了那里的清淡美食，也比不上一道湖南地方菜可口，因为那是一股浓郁的家乡味。
    湖南的菜，湖南的辣，湖南热情的人们，即使出门再远，也永远忘不了那可口的家乡菜，忘不了湖南这美丽的地方。