【新东方烹饪学堂】咸味香葱曲奇

占位一提到烘焙，很多人的第一反应总是甜到齁的口感、吃多总会腻的感觉。然而相比纯粹的甜口蛋糕or面包，咸香味十足的香葱曲奇似乎更能打动你挑剔的味蕾呢！

占位主料：黄油65g、色拉油45g、低粉175g。

占位辅料：香葱碎20g、水45g、自制纯糖粉40g、盐3g。

占位咸味香葱曲奇的做法：

占位1、黄油软化，加入糖粉、盐、稍微搅拌均匀，用电动打蛋器中速打发成絮状。

占位2、加入色拉油，继续打发成乳膏状。

占位3、加入清水，打发均匀。

占位4、加入香葱碎，搅拌均匀。

占位5、筛入低粉，用刮刀刮均匀。

占位6、装入裱花袋内。

占位7、在不粘烤盘内挤出大小均等的曲奇胚。

占位8、放入预热180°的烤箱第二层，大约22分钟即可。建议烤15分钟这样转个方向，防止上色不均匀。