长沙的这些美食，你会做几样？

占位长沙是湖南的省会，地理位置优越，著名的马王堆就在这里，这里还有很多著名学府，中南大学、湖南大学等等，但是长沙更有名的，当属这个城市的各种美食。

占位湖南米粉

占位湖南米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是很多湖南人念念不忘的家乡美食，来湖南怎么能不吃一碗米粉。

占位臭豆腐

占位臭豆腐是用黄豆为原料的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，以茶油经文火炸焦，佐以麻油、辣酱而制成。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。除了有名的火宫殿的臭豆腐有名外，很多散落在民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。来到了长沙怎么能不吃臭豆腐呢？

占位口味虾

占位这可是宵夜必不可少的东西，它又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，深受口味颇重的长沙人喜爱，很多明星来到长沙，做的第一件事就是吃小龙虾，可见它有多受欢迎。

占位糖油粑粑

占位糖油粑粑，长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量却要精确把握，否则会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人，热气腾腾，怎能不诱惑到你的胃？

占位剁椒鱼头

占位剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。但好吃的都太贵，还是自己学着做的好吃又实惠。

占位毛氏红烧肉

占位湘菜中必不可少的一道菜，当年毛主席对这道菜也是钟爱有加，现在遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜。因它属于特色湘菜，在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻，但同样，好吃的太贵，建议可以去专业的湘菜培训学校学习它的制作技术，然后回家自己做着吃。

占位香辣唆螺

占位香辣唆螺是长沙的特色小吃。做法很有特色，选鲜活的小田螺洗净后用钳子去螺尾，反复搓洗，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶等佐料一起煮一会即可，是长沙汤鲜味美，清香脆嫩的特色小吃。

占位葱油粑粑

占位葱油粑粑是长沙早餐中常见的美味。口感酥脆，带着浓浓葱香味。因其价美物廉、色香味美而爱大家的喜爱。也是一种简单易学的小吃。

占位看了这么多的长沙特色美食，有湘菜也有小吃，是不是动心了？想吃并不难，满大街都是，但想不出门又能随时吃到，并好吃又实惠，那还是自己做的最好。休闲之余，亲手制作一两道美食给自己和家人品尝，也是一件美事。不会做不要紧，长沙新东方烹饪学院就有这些美食的制作技术培训，无论你是想学湘菜还是各种小吃，都应有尽有。想学一个星期还是一个月几个月，一年两年或三年的长短期专业任你选。制作美食并不难，因为有长沙新东方的老师倾囊相授！