【新东方烹饪学堂】香蕉馒头

占位造型与香蕉相似的香蕉馒头，不光营养丰富，外形还特别诱惑人。特别是家里有小孩子的家庭，学着做这一款香蕉馒头，一定讨小朋友喜欢，增加他们的食欲。

占位主料：面粉400克。

占位辅料：南瓜泥30克、温水190克、酵母6克、白糖20克。

占位香蕉馒头的做法：

占位1、先秤出80克温水和3克酵母10克白糖一起兑开。

占位2、取一半的面粉200克，加入30克熟南瓜泥，用酵母水揉成光滑的南瓜面团。

占位3、再将剩下的另一半材料揉成光滑的原味面团。

占位4、揉好的两色面团分开，盖紧醒发半小时。

占位5、半小时后，先取出原味面团揉扁排气，分割成若干等份。

占位6、搓成尾指长的粗圆柱，两端捏细，再用刀背压出一条痕。

占位7、取出南瓜面团，揉扁排气后，擀开用圆形模具压出厚圆片。

占位8、再将面片压出3小片。

占位9、取个白面团，用3片黄色面包住，捏紧到一半。尾部捏出一点，比较逼真。

占位10、稍微拨开南瓜瓣，像撕开的香蕉。

占位11、将所有造型好的香蕉生面胚，分距离排入蒸笼里，盖紧发酵至差不多两倍大。

占位12、上锅入水烧开，放入发酵好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸10分钟左右即可关火，虚焖5分钟后再打开锅盖即可。