【榜样学子-周焕桦】从厨师到老板，只有三步之遥

占位如何成功完成从厨师到老板的转型？其实从厨师到老板，只有三步之遥，且听长沙新东方烹饪学院毕业的周焕桦为你一一道来。

占位2006年从长沙新东方烹饪学院一年制烹饪精英专业毕业的周焕桦，刚毕业的时候被学校分配到福建一个酒店工作，在基层做了5年，在这5年里稳扎稳打老老实实的工作，使得他烹饪技能和管理能力得到了很大的提升。5年后，凭借这几年学到的技能和管理知识，成为了株洲食尚筷乐的厨师长，一做就是4年。4年的厨师长工作经历，为他以后开店积累了非常重要的经验。

占位2015年，在餐饮行业摸爬滚打了11年的周焕桦，和朋友在苏州一起开了一家名为“27度湘”的餐饮店，一开业，生意就不错，一直到现在，生意都是非常火爆。到今年七月份，他已经在苏州连开了四家连锁店。现在事业有成的他，说的最多的一句话，还是得感谢在学校学习的一年时光。他说如果没有那一年的学习，那么也就没有他的今天。

占位要想从厨师成功转型到老板，一是要苦学技能，把烹饪技术学好；二是要从基层工作做起，刚开始切不可眼高手低，只有从最基本的工作做起，才能全面了解厨房及餐厅管理的所有知识及技能；三是得给自己确定目标，几年后做什么？做成什么样？是当厨师长还是创业当老板？有了目标后，才能一步步去实现。

占位看，从厨师到老板，就这么简单。只要你学好技能，一切都不难！