【名师大讲堂】日本料理：异域风味

10月27日，长沙新东方烹饪学院创就业办特邀请到了大东餐饮管理有限公司人力资源部薜总，原毕业于新东方、现任大东餐饮副厨师长的吴智勇厨师长来校讲学。这次，他们又为西餐专业的学子传授了哪些烹饪秘诀呢？一起来看看！

正式授课前，人力资源部薜总就大东餐饮管理有限公司做了简要介绍，并表示欢迎同学们的加入。

宣讲完毕，吴厨师长给同学们示范了四道日本料理的制作。三文鱼寿司、牛油果寿司、鱼子寿司、刺身。这些料理的原材料有鱼、虾、蟹、贝、水果等，食材虽多，但是处理起来并不难，只要掌握好摆盘技巧即可。吴厨师长边示范边讲解，他讲到，做日本料理要特别注意卫生，这样才能保证它的美感和健康。

长沙新东方定期举办的名师大讲堂，一直深受学生的喜爱。这种邀请大师来校授课的形式，不仅有助于营造良好的校园学习氛围，更能让学生开拓视野，感受世界美食的魅力，学习到更加前沿、更具潮流的烹饪技巧。