【新东方烹饪学堂】豉汁蒸排骨

占位主料：小排适量、豆豉适量。

占位辅料：姜适量、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、玉米淀粉适量、香油适量、食用油适量、白糖适量、香葱碎适量。

占位豉汁蒸排骨的做法：

占位1、排骨斩小段，浸泡半个小时去血水。

占位2、姜、蒜切末，红辣椒切圈。

占位3、把排骨沥净水，加入除香葱外的所有调料。

占位4、充分拌匀，腌制1小时。

占位5、把排骨码放在盘中，倒入腌料汁。

占位6、放入电压力锅中蒸25分钟左右。（时间可根据自家的压力锅品牌调节，如果用蒸锅，蒸1小时左右）。

占位7、出锅后撒上香葱碎即可。