蓝色香槟鸡尾酒的调制方法

　　蓝色香槟鸡尾酒的特点：色泽高贵

　　一杯饮料所需的材料：中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升（2茶匙）、蓝橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。

　　装饰所需：鸡尾酒用带梗樱桃1个

　　此外您还需要：调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个

　　制作过程：

　　1 把冰块放进调酒壶上层。

　　2 加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。

　　3 透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。

　　4 最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。

　　也可稍加变化：把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙，也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛，可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃，然后用香槟酒浇熄。

　　长沙新东方烹饪学院_调酒表演

 

　　又称摇酒器、摇酒壶或摇桶

　　它是由银或不锈钢制成的混合器，也有少数为玻璃制品，它是一种能将各种不同的调酒材料充分混合并且凉透的工具。市场上出售的全部为进口产品，多为酒店、歌厅等的专业酒吧所使用。家庭调制鸡尾酒，只要能找到具有相同或相近功能的代用品就完全可以了。例如用带螺丝口铁盖的玻璃酱菜瓶，只要将它洗干净，无异味，同样能调出令人满意的鸡尾酒。

　　调酒杯。

　　一种阔口厚玻璃杯，容积有大有小。其作用是将各种不同的调酒材料充分混合、凉透。

　　酒吧匙。

　　容量约3.5毫升的长柄小匙，是一种将各种不同的调酒材料进行充分混