荷兰粉的做法

荷兰粉的做法

 

    荷兰粉的历史：

    荷兰粉是湖南的名小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。

    荷兰粉的制作原料：

    蚕豆粉500克。

    荷兰粉的辅料:

    花生适量，高汤500克

    荷兰粉的制作调料：

    辣椒粉5克，葱花5克，味精2克，食盐2克，精盐2克，香醋适量，腐乳 红 适量，芝麻酱适量

    荷兰粉的的做法：

    1、蚕豆粉用水调成稀糊，下入沸水中搅匀成羹状，倒在瓦钵里，冷却凝固后，切成骨牌状粉片。

    2、锅放高汤，下粉片用旺火烧开，加辣椒粉、味精、精盐调味盛入浅盆内即可。

    荷兰粉的菜品特色：

    鲜嫩爽口，色泽诱人。