两年制大厨精英专业——第二阶段

    中国餐饮业近年来加快了国际化进程，同时越来越多的国际餐饮品牌走进了中国，餐饮业已成为世界经济一体化的一个重要分支。传统餐饮服务业焕发出了新的生命力，在推动经济发展和调整产业结构中的重要地位日益凸显，社会对餐饮人才更是求之若渴。

第二阶段：学习传统菜肴烹调技法

    长沙新东方烹饪学院两年制大厨精英专业以培养大厨、主厨、中级烹饪人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作湘菜及川粤各大菜系的特色代表菜肴。全面打造专业型、技术型、管理型厨界精英，毕业生能够独立胜任大、中型酒店、星级宾馆、餐饮厨房从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。

学生在实训教室练习传统湘菜制作

同学们正在热菜烹调中

大师品评

大师为学生作品打分

大师为学生实训作详细点评

晒晒同学们的菜

这是我做的“银丝鲫鱼”

学生作品-银丝鲫鱼

    经过第二阶段的学习，大厨精英班的同学们都有精彩表现！