黄金鱿鱼圈的做法

需要的食材：
主料：鱿鱼、鸡蛋。
配料：小麦面粉、面包屑。
调料：适量植物油、食盐、生抽、黄酒、白胡椒、番茄沙司。
黄金鱿鱼圈的做法：
1.将鱿鱼切成圈，用沸水冲烫表面，用手撕除表皮；
2.加盐腌制洗净后用厨房纸擦干；
3.鱿鱼圈中调入盐、胡椒粉、料酒或黄酒混合均匀后腌制15分钟；
4.将腌制好的鱿鱼圈均匀地裹上一层面粉；
5.放入蛋液中，使每个鱿鱼圈都沾上蛋液；
6.将鱿鱼圈放入面包屑中滚一圈，保证每个地方都沾上了面包屑；
7.油5成热时，将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色（约2分钟）；
8.炸好的鱿鱼圈可放在厨房纸上吸掉多余的油脂；
9.备好一小碟番茄沙司。
小贴士：
1.胡椒粉可以去掉鱿鱼的腥味，并提鲜；
2.面粉使用低筋面粉最好；
3.炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用，也可以蘸沙拉酱或是椒盐，味道都很好；
4.沥油炸好的圈圈放在厨房纸上吸掉油，这样口感会更清爽，减少油脂的摄入也会更健康。