【家常菜菜谱】秘制红烧肉

秘制红烧肉

    1.主料：五花肉500克

    2.调料：食盐5克、姜8片、料酒1汤勺、植物油15克、红烧汁适

 

    二、秘制红烧肉的做法

    1.准备五花肉、生姜、红烧汁、植物油、料酒备用，带皮五花肉，切成大方块

    2.入锅内焯水，冲洗干净

    3.生姜切片，植物油锅烧热，下入姜片，炒香

    4.入下焯好的五花肉块，炒至表面微黄

    5.调入料酒、红烧汁、盐，翻炒均匀，然后倒入适量的水，移入砂锅中，小火慢炖一小时

    6.肉软烂后，收汁，装盘即可