【家常菜菜谱】皮蛋豆腐
2013-09-13 17:30 作者：网络综合
皮蛋豆腐
一、用料
1.主料：豆腐(内酯)1盒松花蛋1个
2.辅料：香菜50克
3.调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蚝油1/2汤匙
二、皮蛋豆腐的做法
1.内脂豆腐横竖向分别划几刀
2.倒扣盘中，再横向从中间分片开
3.皮蛋剥壳，香菜切碎
4.一层豆腐、一层皮蛋、一层香菜摆好
5.蚝油1勺，酱油2勺，少许盐调汁
6.淋在皮蛋豆腐上
三、烹饪技巧
1、切豆腐要选小一点的尖刀，这样好操作；
2、调汁一定不能少了蚝油哦。
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