【家常菜菜谱】凉拌春笋

凉拌春笋

    一、凉拌春笋的用料

    1、主料：春笋1把

    2、调料：酱油1汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、蒜2瓣、辣椒酱1汤匙、白砂糖1/2汤匙、花椒油1茶匙

 

    二、凉拌春笋的做法

    1、春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水

    2、待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里

    3、将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可