【新东方烹饪学堂】芒果慕斯杯

食用芒果的注意事项

芒果好吃，吃多上火。所以食用时要适量。最好隔1-2天吃一次，每次不要超过3个，金煌芒一次吃一个足以。

1、芒果是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。饱饭后不可立即食用芒果。

2、芒果与海鲜不能同吃。芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，两者同时吃不容易消化。

3、芒果与大蒜等辛辣物不能同食，否则对人的肾脏有害。

4、芒果和菠萝不能同食。这两种水果一同食用容易引发过敏，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。

5、有皮肤病、过敏体质的人也是不能吃芒果哦。

材料：

淡奶油120克、牛奶100毫升、芒果100克、糖10克、吉利丁片8克、装饰芒果1半

 

 

做法：

1、准备好所需材料。

2、吉利丁片用清水泡软，芒果去皮切块备用。

3、吉利丁片放入牛奶中，煮至融化后关火放凉。

4、将放凉的牛奶加入芒果。

5、用料理机搅打成牛奶果泥。

6、淡奶油加糖，打至出现纹路不会马上消失的状态，加入牛奶芒果泥。

7、拌匀。

8、装入杯中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

芒果花制作

材料：

芒果半个

做法：

1、芒果去皮，避开果核，切成块，然后再切成薄片状。

2、取一片芒果肉卷起来当花心放置在芒果慕斯上。

3、将剩余芒果肉围着花心摆放一圈。

4、最后围成自己想要的大小即可。