【新东方烹饪学堂】无油糖醋排骨

这是一款没有添加一滴油的糖醋排骨，酸甜脱骨、不油腻，可以当做平日里的馋嘴零食。吃货朋友们，赶紧动手学起来吧！

一、无油糖醋排骨的用料

主料：排骨450克蒜15瓣

辅料：料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、白糖或冰糖三勺、白醋（米醋）三勺、熟白芝麻一勺、姜一小块

二、无油糖醋排骨的做法

1、排骨冷水下锅焯水，焯好后捞出洗净备用。

2、炖锅放入排骨，蒜瓣，姜片，倒入热水。

3、加入两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，两勺米醋，三勺糖。小半勺盐，大火煮开，小火炖二十到三十分钟左右，排骨软烂。

4、汁收到差不过，再放入一勺米醋，翻匀，撒上熟白芝麻炒匀即可。