【新东方烹饪学堂】彩虹柠檬甜甜圈

甜甜圈千变万化，各式各样都有，除了味道之外，外形靓丽也是甜甜圈的一大卖点，一款颜值高的甜甜圈，没有吃就先被吸引住了，彩虹色美腻，柠檬口味也非常清新哦。

 

 

彩虹柠檬甜甜圈的用料：

主料：低筋面粉40克，玉米淀粉15克，黄油30克，细砂糖10克，蜂蜜5克，盐1小撮，牛奶35克，泡打粉2克，鸡蛋20克

辅料：柠檬皮1个，细砂糖5克，柠檬汁5克，糖霜60克，牛奶15克，色素5克

 

彩虹柠檬甜甜圈的做法：

1.将柠檬皮擦碎，加入5克细砂糖混合备用，黄油加入细砂糖、蜂蜜和盐，打发，分2至3次混入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液都必须混合均匀；

2.筛入低面筋粉、玉米淀粉和泡打粉，柠檬汁倒入柠檬皮里面搅拌均匀，倒入面粉里，加入牛奶，混合均匀即可；

3.将面糊装进裱花袋，挤入模具，180度烤8分钟左右，放凉备用；

4.糖霜加入牛奶调好糖浆，分成6份，用色素调配成适合的颜色，按红橙黄绿蓝紫顺序，将糖浆排列；

5.把甜甜圈盖在装饰糖浆上，所有颜色都沾上，放置在烤架上，糖浆晾干即可。