【新东方烹饪学堂】剁椒肉末蒸茄子

占位主料：青茄子2只、猪肉末50g。

占位辅料：青茄子2只、猪肉末50g、盐1匙、生抽1匙、剁椒2匙、葱2根。

占位剁椒肉末蒸茄子的做法：

占位1、茄子去蒂洗净，肉末放葱、盐、生抽搅拌均匀。

占位2、茄子切开，然后在茄子上划上数刀。

占位3、茄子上铺肉末放入盘中。

占位4、再放入剁椒。

占位5、锅中放水煮开，放入茄子蒸10分钟即可。