【新东方烹饪学堂】猪肉鸡蛋卷

占位猪肉鸡蛋卷营养丰富，是一道老少皆宜的宴客菜，过年过节做这道菜，让家人和亲戚朋友都品尝一下。

占位主料：鸡蛋2只、猪肉糜200g。

占位辅料：盐适量、料酒1勺、淀粉适量、蚝油1大勺、葱适量油适量。

占位猪肉鸡蛋卷的做法：

占位1、准备食材。

占位2、肉糜中加入蚝油，葱，淀粉，料酒，用筷子向同一个方向搅拌均匀。

占位3、鸡蛋加少许盐，淀粉打散，打匀。

占位4、电饼档刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮1张。

占位5、将肉糜抹平在蛋皮上。

占位6、再将抹肉的蛋皮卷成圆形。

占位7、蛋卷隔水蒸15分钟至熟。

占位8、将蛋卷切约1.5厘米厚，排好放在盘中即可。