长沙新东方烹饪学院

名师--蒋振荣

2015-12-16 09:45 作者:长沙新东方烹饪学院

*名师档案

姓名:蒋振荣

职称:中式烹调技师

授课方向:湘菜示范

籍贯:湖南

爱好:旅游、烹饪

蒋振荣

*名师观点

烹饪是一门既有技术性,又有理论性的学科。它涉及自然科学、社会科学,是一门文化也是一门艺术。烹饪维系着中华民族亿万人的饮食生活,是中华民族文明的一项标志。随着人们生活品质的提高,压力也越来越大,合理的健康饮食搭配尤为重要。很多人对“食疗”有所耳闻,通过食物的本身特性,合理搭配可针对性的调养身体,这是厨师从营养学的角度去探究食物烹饪的奥妙。厨师并非人们简单想象中的“伙夫”,其实厨师是一个很高大上的职业。

*名师经历/荣誉

经历

2001年-2003年  沈阳军区学习烹饪

2004年-2005年  广东东莞四味湘菜馆厨师长

2005年-2006年  广东风信子餐饮门店经理主管

荣誉

2002年,黑龙江省烹饪比赛热菜银奖

2007年,湖南省“辣之源”杯烹饪比赛热菜金奖

2016年,中国食品餐饮博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组银奖。