名师--周宏

*名师档案

姓名：周宏

职称：湘菜大师、中式烹调高级技师

授课方向：湘菜制作、烹饪理论

籍贯：湖南

爱好：烹饪

*名师观点

坚持、激励、传承、创新。烹饪行业的探索许是枯燥、辛苦的，人在一定的时候难免会产生惰性，但是只要学会坚持，终究会获得自己想要的收获。对于热爱烹饪的学生，则需要采取相应的激励，让学生有所成就感。在继承湘菜烹饪传统技艺的前提下，面对社会的发展、市场的竞争，开拓思路才能创新属于自己的烹饪模式与湘菜产品。

*名师经历/荣誉

经历

1996-2000  长沙新华楼餐饮有限公司

2000-2003  东莞珊瑚大酒店

2004-2006  湖南酒店管理职业培训学院

2006-2007  福建湘闽缘大酒店

荣誉

2013年，中国第二十三届厨师节湘菜厨王争霸赛金奖。

2016年，中国食品餐饮博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组银奖。