长沙新东方烹饪学院

名师--粟意

2015-12-16 10:03 作者:长沙新东方烹饪学院

*名师档案

姓名:粟意

职称:中式烹调技师

授课方向:热菜示范、班主任

籍贯:湖南

爱好:钓鱼、旅游

粟意

*名师观点

餐饮行业中从事厨房工作多年,明白了任何一个厨师长或者行政总厨,都不是“懒”出来的,而是勤奋“干”出来的。如果你选择了烹饪这条道路,勿忘始终的坚持,成就是会有的。

从一名餐饮企业的员工到烹饪教育者,这样的身份转换,更值得骄傲!为人师表,责任重大。要用平生的所学和经验,传递烹饪技法精髓,培养更多优秀的厨师学子。

*名师经历/荣誉

经历

1999年-2003年  长沙市政府驻北京办事处长沙宾馆担任厨师长

2004年-2008年  北京湘之源里湘菜馆担任行政总厨

2009年-2012年  长沙博禧楼担任行政总厨

荣誉

2014年  荣获奥食卡湘菜美食节团体金奖、个人赛银奖

*名师作品

干了鸡、博禧笋尖、青椒炒鲜鲍、红酒醋烧鸭、牛蛙爱上虾、姜浸桂鱼