名师--李成

*名师档案

姓名：李成

职称：中式高级烹调师

授课方向：班主任老师及川菜示范

籍贯：陕西

爱好：烹饪、运动、旅游

 

*名师观点

随着物质文明和精神文明的高度发展，中国烹饪将以营养化为前提，以味为核心，经过多档次的全面发展，继温饱型、小康型后向精神享受型的高级美感时期迈进。

*名师经历/荣誉

经历

2009年-2011年 于香格里拉大酒店担任热菜厨师长。

2011年-2013年 于小四川餐饮管理有限公司任餐厅经理一职。

2013年-2015年 于西安宾馆担任厨师长。

2015年-2016年 自主创业“品川食府”。

荣誉

2010年 荣获“第五届乡土菜国际烹饪大赛”评审委员会银奖。

*名师作品

金丝鳝段、干烧岩鲤。