长沙新东方烹饪学院

大师--罗鸣

2015-12-15 17:40 作者:长沙新东方烹饪学院

*名师档案

姓名:罗鸣

职称:湘菜大师、国家职业鉴定高级考评员、中式烹调高级技师

授课方向:湘菜、湘式风味小吃、川菜示范

籍贯:湖南

爱好:烹饪

罗鸣

*名师观点

中国自加入WTO后,餐饮行业成为国民经济发展中一股强有力的力量。厨师行业随之得到迅速发展。从事厨师行业十五年,完成人生的重大转变。从职业厨师转身投于烹饪教育行业,寓教于乐,任重道远。他希望他的学生在自己的厨师职业生涯中,立足餐饮行业的发展,至始至终保持对烹饪最初的那份热忱,不断完善自我! 

*名师经历/荣誉

经历

1999年开始从事烹饪行业,先后在长沙市大华宾馆、北京长城饭店、长沙羊城餐饮连锁店任厨师长等要职;2006年至今在长沙新东方烹饪学院任示范大师。

荣誉

2007年,荣获中国乡土菜大赛创新金奖;

2012年,荣获第三届湖南山乡美食文化大赛个人金奖;

2013年,荣获全国烹饪大赛中摘得3次个人金奖,1次团体特金奖;

2015年,荣获长沙新东方烹饪学院“优秀教师”荣誉称号;

2016年,荣获中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节团体宴席展台金鼎奖、个 人特色金牌菜奖;

2016年,中国食品餐饮博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组金奖。

2017年,荣获“丘比杯”第四届新东方烹饪技能大赛团体赛金奖。